كيكـ البندق بالكرز

المقادير

مكوّنات العجينة
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
برش قشر حامضة صغيرة
نصف كوب أو 100 غرام سكر
1 كوب أو 140 غرام طحين
ربع كوب أو 50 غرام من الزبدة والمذوّبة
مكوّنات الحشوة :
2/3 أو 165 مل من كريمة للخفق
علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
كوب أو 150 غرام من الشوكولاتة البيضاء
ربع علبة أو 125 غرام من الكرز المنزوع النواة والمعلّب بالقطر، والمُصفّى

كوب أو 150 غرام من البندق والمسحوق
طريقة التحضير
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة ئوية.
يُمزج البيض، ومسحوق الفانيلا، وبرش قشر الحامضة، والسكر في وعاء خلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى يُصبح المزيج ناعماًً.
يُسكب المزيج إلى الدقيق بمنتهى الرفق بملعقة.
تُضاف الزبدة المذوبة وتُمزج المكوّنات جيّداً.
تُُدهن صينية مستديرة قياس 20 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين ثم يسكب فيها مزيج الكعكة.
توضع في الفرن المحمى لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقةً.
تترك جانباً حتى تبرد.
تخفق الكريمة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تصبح جامدة.
تذوب الشوكولاتة في وعاء موضوع فوق ماء ساخن ثم تضاف إلى حليب نستله المكثف المحلى، والكريمة المخفوقة.
تمزج المكونات كلها لمدة دقيقتين.
تقطع الكعكة أفقيّاً إلى شريحتين متساويتين للحصول على طبقتين. تحشى طبقتا الكعكة بنصف كمية الكريمة المعدّة، والكرز، ونصف كمية البندق.
تغطّى الكعكة بالكمية المتبقّية من القشطة، ويستعمل باقي البندق لتزيين الجوانب.

يسلموو

ووووو على الكيكة

كيكـ البندق بالكرز Icon_king

يسلموووو معتصم ع المروووور العطر